Hướng Dẫn Cách Nấu Xôi Chè Cúng Đầy Tháng Bé Trai Bằng Đậu Xanh Nguyên Hạt

Đầy tháng và Thôi nôi là hai ngày lễ trọng đại đầu tiên trong đời của bé. Xôi chè cúng đầy tháng, thôi nôi cho bé trai, bé gái là một phần quan trong trong lễ cúng, được rất nhiều bố mẹ trẻ quan tâm và thắc mắc đó là những loại xôi chè nào và ý nghĩa ra sao? Hãy cùng Đồ Cúng Việt giải đáp trong bài viết dưới đây nhé.

Đang xem: Cách nấu xôi chè cúng đầy tháng

Contents

1 Xôi chè cúng đầy tháng, thôi nôi bé trai1.1 Cách nấu xôi tam sắc cúng đầy tháng, thôi nôi ( cúng mụ)1.2 Cách nấu xôi lá cẩm cúng đầy tháng, thôi nôi ( cúng mụ) cho bé trai2 Xôi chè cúng đầy tháng, thôi nôi bé gái2.1 Cách nấu xôi gấc cúng đầy tháng, thôi nôi ( cúng mụ) cho bé gái

Xôi chè cúng đầy tháng, thôi nôi bé trai

Về cơ bản thì không có sự khác biệt trong xôi chè cúng đầy tháng và xôi chè cúng thôi nôi cho bé trai. Trong hai ngày lễ này đều sử dụng chè đậu trắng và xôi tam sắc ( một số nơi dùng xôi lá cẩm).

Cách nấu xôi tam sắc cúng đầy tháng, thôi nôi ( cúng mụ)

Gồm ba phần là: xôi màu tím ( xôi lá cẩm), xôi màu xanh (xôi lá dứa) và xôi màu vàng (nhân đậu xanh)

Nguyên liệu:

Phần Xôi Lá Cẩm:

1 nắm lá cẩm½ bát con gạo nếp3 thìa súp đường1 thìa cà phê muối1 thìa cà phê dầu ăn

Phần Xôi Lá Dứa:

1 bó lá dứa½ bát con gạo nếp2 thìa súp đường1 thìa cà phê muối1 thìa cà phê dầu ănPhần Xôi Đỗ Xanh:¼ bát con đậu xanh3 thìa súp đường

Bước 1: làm xôi màu tím (xôi lá cẩm)

Quý độc giả kéo xuống phần dưới sẽ có hướng dẫn chi tiết cách nấu xôi lá cẩm.

Bước 2: làm xôi màu xanh.

Bạn rửa sạch lá dứa, cắt thành khúc ngắn, cho toàn bộ lá dứa vào trong máy xay sinh tố, thêm một ít nước, xay nhỏ, lọc lấy phần nước cốt lá dứa, bỏ phần bã. Tiếp theo, cho gạo nếp vào trong âu nước lá dứa, thêm một ít muối, trộn đều và ngâm qua đêm. Sử dụng lá dứa là cách nấu xôi màu xanh hoàn toàn tự nhiên được rất nhiều người ưa chuộng.

*
*
*
*
*

xôi gấc cúng mụCách nấu:Bước 1: Vo gạo nếp, ngâm trong 5 tiếng đồng hồ rồi để cho ráo nước.Bước 2: Cạo bỏ phần hột của quả gấc, lấy phần thịt gấc vào tô và bóp nhuyễn. Sau đó cho 1 muỗng rượu trắng và 1/2 muỗng muối vào ướp trong 5 tiếng.Bước 3: Chia dừa làm 2 phần: nạo thành sợi để ăn với xôi và vắt nấu nước cốt dừa.

Xem thêm: Cách Nấu Chè Hoa Cau Bột Lọc, Cách Nấu Chè Hoa Cau Không Nên Bỏ Qua

Bước 4: Trộn đều nếp, gấc, 1/2 muỗng muối và cho vào nồi hấp.Bước 5: Hấp xôi trong 30 phút và không để nước đọng lại và xới đều xôi lên.Bước 6: Cho nước cốt dừa và ít dầu ăn vào xôi và hấp thêm 30 phút cho xôi chín mềm.

Ý nghĩa xôi gấc cúng đầy tháng, thôi nôi ( cúng mụ) cho bé gái

Nâu xôi gấc là cả nghệ thuật vì có rất nhiều công đoạn nên tượng trưng cho sự tỉ mỉ, cần cù của người con gái. Xôi có màu đỏ và ngọt bùi, mềm dẻo nhằm mang đến sự may mắn và mềm mại đằm thắm cho bé gái sau này.

Cách nấu chè trôi nước cúng mụ cho bé gái

Bước 1: Đậu xanh vo sạch, bỏ hạt hư, lép ngâm trong 3 tiếng. Sau đó nấu chín rồi nghiền nhuyễn và cho đường vào trộn đều.

Bước 2: Cho nước vào bột nếp và trộn đều để vo thành viên. Tiến hành vo bột nếp thành viên to tròn và vo đậu xanh thành viên tròn nhưng nhỏ hơn. Tiếp theo thì cho viên đậu xanh thành nhân và vo viên bột nếp thành vỏ bao quanh viên đậu xanh, rồi lăn qua vừng trắng.

Xem thêm: #1 Cách Nấu Chè Khoai Deo Quảng Bình : Đặc Sản Hút Hồn Thực Khách

Bước 3: Nấu nước sôi rồi pha thêm đường cùng với một ít gừng thái sợi, nhớ nêm cho vừa với khẩu vị của gia đình và thả bánh trôi nước vào. Sau khi chè chín thì vớt ra tô và cho thêm nước cốt dừa vào và thưởng thức. 

Nếu quý khách bận rộn không chuẩn bị kịp xôi chè cũng như mâm cúng hoàn chỉnh cho dịp cúng thôi nôi đầy tháng cho bé thì hãy liên hệ với Đồ Cúng Việt qua Hotline: 1900 3010 để được tư vấn và đặt hàng nhé. Ngoài ra chúng tôi còn cung cấp rất nhiều mâm cúng khác nữa.

See more articles in category: Món Chè

Sale off:

Categories