Đề Xuất 12/2021 # Cách Nấu Gà Xáo Bia Ngon Tuyệt, Cách Làm Gà Nấu Bia Ngon Tuyệt

Gà hấp bia có độ thơm dìu dịu mà lại vừa nồng nàn, không phải quá gắt, thịt gà ngọt tươi, nước dùng thanh thanh, cách làm đơn giản.

Đang xem: Cách nấu gà xáo bia

1. Gà xáo bia – món quen mà lạ

Gà xáo bia sở dĩ nói quen, bởi “xáo” có nghĩa là cách nói dân dã thuộc phương ngữ Trung Bộ, được lưu truyền từ xưa. Hình thức nấu của nó bao gồm một loại thịt bất kì, nấu nhiều nước cùng các loại rau, gia vị. Tất nhiên, cách dùng từ “xáo” sẽ khá xa lạ, hiếm thấy với đa số người khu vực miền ngoài. Dù không phổ biến bằng gà hấp bia nhưng kiểu xáo bia với gà này vẫn là món nhậu khoái khẩu của cánh mày râu.

Xáo có kiểu nấu gần giống với món kho, nhưng vị của nó không đậm tương đương như vậy. Bia chính là nguyên liệu hiện đại được biến tấu khiến món gà xáo thêm hấp dẫn. Theo đầu bếp Alison Boterle (tác giả cuốn sách The Gourmet ‘s Guide to Cooking with Beer) thì trong ẩm thực, bia đa năng hơn rượu. Dùng bia chế biến rất nhiều món ăn ngon đa dạng, phù hợp với nhiều nền văn hóa khác nhau. So với rượu, nồng độ cồn trong bia thấp, mùi vị nhẹ hơn, là thành phần góp nên sự hoàn hảo cho món ăn.

*

Nguyên liệu bia giúp gia tăng màu vàng của thức ăn khi chế biến. Ảnh Internet.

2. Cách làm gà xáo bia đơn giản mà thơm ngon đúng điệu

2.1. Nguyên liệuGà tơBiaHành tâyDầu ănHành tím, ngò, tỏiMuối, tiêu, bột ngọt, bột mìTrứng gà

2.2. Các bước chế biến gà xáo bia

Cách làm gà xáo bia làm rất đơn giản chỉ trong vài thao tác ngắn như sau.

Bước 1:

Gà rửa sạch với ít muối và gừng để khử mùi tanh.Chặt gà làm nhiều miếng to cạnh 4cm.Hành tím, ngò và tỏi băm nhuyễn.

Xem thêm: Mẹ Huế Chỉ Cách Nấu Chè Kê Đậu Xanh Thơm Lừng, Học Nấu Chè Kê Đậu Xanh Thơm Lừng

*

Phần gà đã cắt thành nhiều khúc. Ảnh Internet.

Bước 2:

Ướp gà cùng hành, tỏi vừa băm, rắc chút xíu tiêu, nêm thêm bột ngọt, muối đợi thấm khoảng 30 phút.Bắc chảo dầu nóng, chiên gà cho vàng đều.Sau đó, bỏ gà vào nồi, chế bia cùng 1 chén nước lọc, thêm ít muối, tiêu, bột ngọt nữa sao cho vừa ăn.

*

Công đoạn chiên gà. Ảnh Internet.

Bước 3:

Pha bột mì trong 1/2 chén nước, quậy đều rồi đổ vào nồi gà.Kế đến, cho hành tây nấu chín, đập hột gà vào nước nấu gà.Tắt bếp khi trứng còn hồng đào, múc gà xáo bia ra dĩa, phần trứng để ở giữa, rắc ngò lên trên là xong.

Xem thêm: Cách Nấu Cháo Gà Bằng Nồi Áp Suất Đơn Giản, Thơm Lừng Cực Ngon

*

Nồi gà xáo với bia trông rất bắt mắt. Ảnh Internet.

Gà hấp bia có độ thơm dìu dịu mà lại vừa nồng nàn, không phải quá gắt, thịt gà ngọt tươi, nước dùng thanh thanh. Món gà ngon này ăn kèm với cơm nóng vô cùng tuyệt vời. Thử thực hành để làm bữa ăn của mình ngon miệng hơn nhé!

See more articles in category: Món Gà

Sale off:

Categories