Học Cách Nấu Gà Lá É Ngon Đúng Chuẩn, Cách Nấu Lẩu Gà Lá É Thơm Đậm Vị, Ăn Là Ghiền

Lẩu gà lá é là món ăn khá quen thuộc vào các dịp lễ, họp mặt bạn bè, liên hoan cuối tuần của nhiều gia đình. Vị hơi the the và thơm nồng của lá é quyện với vị ngọt của thịt gà mang đến một hương vị vừa mới lạ vừa khó quên nơi đầu lưỡi. Hãy cùng pupabeauty.com tìm hiểu ngay cách nấu lẩu gà lá é ngay nhé!

Lá é là loại lá khá phổ biến ở khu vực Tây Nguyên và miền Nam. Lá é có vị cay nhẹ dễ ăn và thường được dùng trong những ngày thời tiết se lạnh. Khi nhắc đến món ngon được chế biến từ lá é, phải nhắc đến đặc sản Đà Lạt đó là lẩu gà lá é.

Đang xem: Cách nấu gà lá é ngon

Cách làm lẩu gà lá é khá đơn giản, chỉ với một vài công đoạn là bạn đã có được nồi lẩu nghi ngút khói, đậm đà và khó cưỡng rồi đấy! Cùng bắt tay vào làm thôi nào.

*
*

Lẩu gà lá é chua chua cay cay hấp dẫn (Ảnh: Internet)

Cách nấu Lẩu Gà Lá É

Nguyên liệu

*
*

Chuẩn bị nguyên liệu món lẩu gà lá é (Ảnh: Internet)

1 con gà ta khoảng 1 – 1,5kg300g lá é200g nấm bào ngư300g măng tươiSả, ớt, tỏi, hành khôBúnDầu ăn, hạt nêm, đường, muối, tiêu, dầu ăn

Cách nấu

Bước 1 : Sơ chế nguyên liệuLá é khi mua về bạn nhặt sạch, bỏ gốc rồi ngâm với nước muối pha loãng, sau đó rửa sạch với nước. Tiếp theo, bạn lấy ½ lá é giã nhuyễn, ½ cắt khúc.Măng tươi bạn đem ngâm với nước 10 phút cho sạch rồi chần sơ măng qua nước sôi. Sau đó, bạn xé măng thành từng miếng nhỏ.Nấm bào ngư bạn đem rửa sạch và xé nhỏ.Ớt bạn rửa sạch, một ít đem giã nhuyễn, một ít đem thái lát để nước lẩu có vị cay cay nhẹ.Sả bạn đem đập dập, cắt khúc.Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.Bước 2 : Cách ướp thịt gà

*
*

Ướp thịt gà cho thấm gia vị (Ảnh: Internet)

Để có nồi lẩu gà lá é ngon đúng chuẩn, thì cách ướp thịt gà là khâu vô cùng quan trọng. Bởi ướp gà sẽ làm ảnh hưởng đến vị ngọt và độ đậm đà của nước lẩu.

Xem thêm: 5 Công Thức Nấu Súp Gà Với Bột Bắp, Cách Nấu Súp Gà Với Trứng, Ngô Đơn Giản

Sau khi gà được chặt thành từng khúc, bạn cho gà vào tô rồi cho vào 2 muỗng hạt nêm, 2 muỗng đường, 3 muỗng nước mắm, ít bột ngọt, ớt băm nhuyễn, lá é băm nhuyễn.Sau đó, bạn trộn đều và ướp gà trong 45 phút cho thịt gà ngấm đều gia vị.Bước 3 : Chế biến nước lẩu

*
*

Bạn cho nồi lên bếp, cho 1 muỗng dầu ăn vào, đợi khi dầu nóng bạn cho tỏi băm vào phi thơm. – Tiếp theo, bạn cho thịt gà vào xào săn. Lúc này, bạn cho vào nồi một lượng nước vừa đủ vào nồi cùng với sả cắt khúc và măng đã xé sẵn.Vớt sạch bọt để nước lẩu trong và ngon hơn. Sau đó, bạn nấu cho nước sôi lên, để măng chín nhừ. Tiếp theo, bạn cho nấm bào ngư vào đun sôi.Bước 4: Hoàn thành

Bạn nêm nếm nước lẩu với 2 muỗng nước mắm, 1 muỗng hạt nêm, ít bột ngọt sao cho nước lẩu có vị hài hòa. Sau cùng, khi gà chín, bạn cho một ít lá é cắt khúc và ớt thái lát vào, nấu thêm 5 phút thì tắt bếp.

Xem thêm: 10 Cách Nấu Chè Hạt Sen Cho Bà Bầu, Cách Nấu Chè Hạt Sen Táo Đỏ Dành Cho Bà Bầu

*
*

Thưởng thức lẩu gà lá é đậm đà ngon miệng (Ảnh: Internet)

Bước 5: Thưởng thức

Bạn cho lẩu gà ra nồi và bắc lên bếp gas mini hoặc bếp điện, trình bày bún và lá é ra đĩa. Khi ăn, bạn nhúng lá é vào lẩu và thưởng thức kèm vói nước mắm nguyên chất cho vài lát ớt hoặc muối tiêu chanh.

See more articles in category: Món Gà

Sale off:

Categories