Cách Nấu Chè Xôi Gấc – Dùng Xôi Cũ Nấu Chè Con Ong Cực Ngon

Nếu bạn là tín đồ của những món chè ngon, lạ miệng, chắc chắn bạn không nên bỏ qua cách nấu chè xôi gấc ngon tuyệt dưới đây.

Đang xem: Cách nấu chè xôi gấc

Công thức chè xôi gấc vô cùng đơn giản, mà gấc lại là thực phẩm giàu dinh dưỡng. Theo nhiều nghiên cứu, trong gấc có chứa các thành phần tốt cho sức khỏe, tăng khả năng miễn dịch, tăng sức đề kháng, chống oxy hóa và vô cùng tốt cho hệ tim mạnh, hệ tiêu hóa, đặc biệt phòng chống ung thư rất tốt.

Với những công dụng thần kì như vậy, thì bạn còn chần chừ gì mà vào bếp cùng Cách nấu chè để chế biến món ăn tuyệt hảo này. Bắt đầu thôi nào!

*

Mục lục nội dung

HƯỚNG DẪN NẤU CHÈ

CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU

1 quả gấc chín500g bột nếpBột năngĐậu xanh (đỗ xanh) 200gĐường trắng (tùy khẩu vị mà bạn có thể cân chỉnh lượng đường cho phù hợp)Đậu phộng rang ( lạc rang)Gừng, muốiNước cốt dừa

*

HƯỚNG DẪN NẤU CHÈ

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Gấc sau khi mua về, bạn sẽ bổ ra, loại bỏ phần hạt và lấy phần thịt màu đỏ. Sau đó cho vào máy xay sinh tố, bật nút xay nhuyễn.

– Với đậu xanh bạn rửa sạch và ngâm khoảng 3 tiếng trước khi nấu. Sau đó mang đi hấp cho chín mềm.

Bước 2: Làm xôi gấc nhân đậu xanh

– Tiếp theo bạn lấy phần gấc đã xay cho vào trộn đều với bột nếp rồi dùng tay nhào thật kỹ để bột được mịn và dẻo, không bị vón cục.

– Nếu thấy bột hơi khô, bạn có thể cho thêm nước vào nhào, sau đó chia bột thành những phần nhỏ bằng nhau. Vo viên thành những viên tròn nhỏ bằng đầu ngón tay cái là được.

*

– Sau khi đậu xanh đã được hấp chín, bạn mang đi nghiền nhỏ ra, sau đó cho vào chảo và đặt lên bếp với 50g đường và một ít muối.

Lưu ý: Nếu nhà bạn có máy xay sinh tố, bạn có thể cho vào máy và xay nhuyễn mịn để tiết kiệm thời gian nghiền nhé.

– Tiếp tục bạn đun với lửa nhỏ đến khi đường tan hết và sánh lại thì tắt bếp. Bạn sẽ để cho đậu xanh nguội bớt, sau đó vo thành những viên tròn nhỏ.

Xem thêm: Cách Nấu Chè Bột Lọc Đậu Xanh, Cách Nấu Chè Bột Lọc Ngọt Thơm Mát Dễ Làm Tại Nhà

– Gấc đã vo tròn, bạn sẽ cán mỏng ra, cho nhân là viên đậu xanh vào giữa rồi sẽ vo tròn lại là chúng ta đã hoàn thành rồi đó.

Bước 3: Nấu chè xôi gấc

– Bạn đặt một nồi nước lên bếp đun sôi, khi nước sôi bạn sẽ thả từng viên gấc nhân đậu xanh vào đó.

– Khi viên bột chín sẽ nổi lên mặt nước và có màu đỏ tươi, bạn sẽ vớt ra và để luôn vào trong bát nước lạnh.

– Bạn chờ một lúc cho những viên bột nguội, bạn vớt ra và để cho ráo nước nhé.

*

– Đặt một nồi khác lên bếp, cho đường vào, và cho nước ngập qua đường một chút, sau đó giã dập gừng rồi thả vào trong nồi nước nấu cùng.

– Bạn nấu cho đến khi đường tan hết và nước sôi, bạn sẽ thả từng viên bột gấc vào. Nấu thêm khoảng 15 phút nữa thì sẽ tắt bếp.

Bước 4: Hoàn thành chè xôi gấc

– Cuối cùng bạn cho nước cốt dừa lên bếp, thêm một ít đường và muối vào đun sôi.

– Hòa tan bột năng vào một bát nước nhỏ, khi thấy nước cốt dừa sôi, bạn sẽ từ từ cho bột năng vào, vừa đổ vừa khuấy để hỗn hợp không bị vón cục, thấy nước cốt dừa sệt lại thì tắt bếp là chúng ta đã hoàn thành rồi nè.

Xem thêm: 5 Công Thức Nấu Súp Gà Với Bột Bắp, Cách Nấu Súp Gà Với Trứng, Ngô Đơn Giản

*

Hoàn thành món chè, bạn chỉ cần múc chè gấc ra bát, thêm nước cốt dừa và rắc ít đậu phộng lên. Bỏ vào đó một chút đá lạnh và thưởng thức.

See more articles in category: Món Chè

Sale off:

Categories