Cách Nấu Chè Ngô Trân Châu Ngon, (8) Món Chè Bắp Trân Châu

Chia sẻ công thức và cách nấu chè bắp lá dứa trân châu thơm ngon tại nhà. Chè bắp lá dứa trân châu nấu đơn giản, chè có màu xanh lá dứa, mùi rất thơm, trân châu dẻo dai với nhân bắp giòn ngọt.

Đang xem: Cách nấu chè ngô trân châu

Xem VIDEO CÁCH NẤU CHÈ BẮP LÁ DỨA TRÂN CHÂU NGON

*

4 trái bắp mỹ200g bột năng (làm trân châu)2 lít nước200g đường30g lá dứaxíu muối

NƯỚC CỐT DỪA ĂN CHÈ BẮP

200ml nước cốt dừa100ml nước40g đườngxíu muối10g bột năngThường món chè bắp lá dứa trân châu chỉ nấu 1 loại bắp mỹ. Nhưng nếu thích chè có độ dẻo nhiều, bạn có thể dùng thêm bắp nếp. Có thể dùng 2 trái bắp mỹ và 1 trái bắp nếp.

CÁC BƯỚC NẤU CHÈ BẮP LÁ DỨA TRÂN CHÂU TẠI NHÀ

– Bắp mỹ mua về rửa sạch, dùng dao bào mỏng 3.5 trái. Cho phần cùi bắp và nữa trái bắp vào nồi 2 lít nước, nấu 15 phút. Lấy nữa trái bắp ra để nguội, tách hạt.

*

– Múc nước nấu bắp vừa sôi cho vào tô bột năng, khi có thể nhồi bột thành khối thì ngừng cho nước. Nhồi 2 – 3 phút cho bột dai mịn, ngắt cục bột nhỏ rồi nhồi hạt bắp vào trong, vo tròn (nếu dính tay thì cho thêm bột năng làm bột áo).

*

– Bắt nồi nước sôi, thả những viên trân châu vào luộc chín. Vớt trân châu nhân bắp cho vào thau nước, để nguội.

Xem thêm: Cách Nấu Chè Đậu Ván Huế – Chè Đậu Ván Ngon Chuẩn Vị Huế

*

– Cho phần bắp mỹ đã bào vào nồi nước luộc cùi bắp. Khi bắp chín, cho trân châu, đường phèn, nước lá dứa (xay nhuyễn lá dứa với 100ml nước rồi cho qua ray), nước bột năng (hòa 20g – 30g bột năng với 2/3 chén nước). Khuấy đều đến khi chè bắp có độ sánh vừa ý.

*

– Cho nước, đường, xíu muối, bột năng vào nồi. Khuấy đều cho bột năng tan hết, cho tiếp 200ml nước cốt dừa. Vừa nấu vừa khuấy đến khi nước cốt dừa sánh đặc.
– Chè bắp lá dứa trân châu sau khi nấu xong, chờ bớt nóng là có thể ăn được. Nên ăn lúc chè còn nóng, ấm sẽ ngon hơn. Nếu ăn không hết, cho chè vào hộp và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Có thể để 3 – 5 ngày.
– Khi cho lá dứa vào chè, nên cho vào công đoạn sau cùng và chỉ cho từng muỗng. Vì tùy loại lá dứa sẽ có độ đắng khác nhau, bạn có thể tự nếm để cảm nhận vị lá dứa. Không nấu chè quá lâu khi cho lá dứa vào, màu xanh sẽ bị mất.

Xem thêm: Cách Nấu Lẩu Gà Nấu Ớt Hiểm Ăn Với Rau Gì, Cách Nấu Lẩu Gà Ớt Hiểm Nóng Hổi Cho Ngày Se Lạnh

– Luộc trân châu phải luộc khi nước thật sôi, nếu nước chưa sôi mà cho trân châu vào rất dễ làm trân châu bị nhão. Sau khi luộc trân châu nên ngâm trong thau nước sạch, để trôi bớt phần bột năng thừa.

See more articles in category: Món Chè

Sale off:

Categories