Cách Nấu Chè Đậu Xanh Dừa Nạo, Cách Làm Chè Đậu Xanh Nấu Nước Cốt Dừa

Chè đậu xanh là món ăn tráng miệng vô cùng quen thuộc đối với mỗi gia đình. Tuy nhiên, không phải cứ món ăn phổ biến thì công thức chế biến sẽ dễ dàng đâu nhé. Muốn nấu được món chè đậu xanh ngon bạn sẽ phải cần đến một vài bí quyết đặc biệt đấy. Để biết đó là gì, các bạn hãy cùng Cách Làm Bếp tìm hiểu ngay trong bài viết về cách nấu chè đậu xanh nước dừa béo ngậy tại nhà ngày hôm nay nhé.

Đang xem: Cách nấu chè đậu xanh dừa nạo

Nguyên liệu nấu món Chè đậu xanh nước cốt dừa béo ngậy cho cả nhà

Đậu xanh hạt nguyên vỏ: 250 gam

Đường cát trắng: 400 gam

Bột khoai màu: 100 gam

Phổ tai: 10 gam

Bột báng: 100 gam

Bột vani: 2 ống

Dừa nạo: 300 gam

Muối: 1/3 muỗng

Cách chế biến món Chè đậu xanh nước cốt dừa béo ngậy cho cả nhà

Bước 1: Tến hành sơ chế nguyên liệu để nấu chè đậu xanh nước cốt dừa

Đậu xanh: ngâm nước ấm khoảng 2 đến 3 tiếng đồng hồ để giúp cho đậu khi nấu sẽ nhanh mềm hơn. Tiếp theo, bạn rửa lại đậu với nước sau đó vớt ra rổ, để ráo nước.

Lưu ý: Bạn có thể đem ngâm đậu trong 3 đến 4 tiếng thậm chí là qua đêm để giúp đậu mềm và ngon hơn. Trong quá trình sơ chế, bạn nên nhặt bỏ hết các hạt đậu nổi lên trên mặt nước bởi vì chúng sẽ gây ra vị đắng cho chè sau khi nấu.

Bước sơ chế tiếp theo, bạn đem để 100 gam bột khoai, cùng với 100 gam bột báng, và 10 gam phổ tai vào từng bát rồi ngâm với nước ấm trong 2 đến 3 tiếng cho đến khi bột nở mềm. Cuối cùng mang từng loại đi rửa sạch rồi để riêng

Vắt từ 300 gam dừa nạo và 1 ít nước để lấy về khoảng tầm 500 ml nước cốt và 800 ml nước cốt dừa loãng

Lưu ý: Bạn nên vò kỹ phổ tai một chút bởi vì chúng thường có mùi rong nồng gây khó chịu cho người ăn. Trong khi đó, bạn có thể ngâm dừa nạo với 1 bát nước nóng trong thời gian khoảng 30 phút để lấy phần nước cốt dễ dàng hơn

Bước 2: Tiến hành luộc đậu xanh nấu chè

Bạn bắc 1 cái nồi lên bếp rồi cho hết toàn bộ đậu xanh vào, đổ thêm 1.7 lít nước rồi đậy nắp lại và bắt đầu nấu trên lửa vừa.

Đợi nước sôi thì bạn mở vung và hạ lửa nhỏ hơn, sau đó tiếp tục nấu chè từ 10 đến 15 phút cho đến khi hạt đậu chín mềm.

Xem thêm: Bật Mí Cách Nấu Bún Gà Cho Bé Thơm Ngon, Học Mẹ Đảm Sài Gòn Loạt Công Thức Nấu Mì

Bước 3: Tiến hành nấu bột báng cho món chè đậu xanh nước cốt dừa

Khi đậu xanh đã được nấu chín mềm thì bạn nêm thêm ít nước cốt dừa loãng, 1/3 muỗng muối cùng với bột bán và bột khoai rồi khuấy đều, tiếp tục nấu trên lửa vừa.

Bước 4: Tiến hành nấu chè đậu xanh nước cốt dừa béo ngậy

Nấu đến khi bột báng đã bắt đầu nổi lên trên mặt nước thì cho tất cả 400 gam đường vào nồi và đảo đều cho đường nhanh tan.

Tiếp tục cho hết phần nước cốt vào nồi, khuấy đều tay và tiếp tục đun sôi lần 2.

Xem thêm: Gà Hấp Rượu Miền Tây: 4 Cách Làm Gà Nấu Rượu Thơm Mềm, Cách Làm Gà Hấp Rượu Khiến Cả Nhà Mê Mẩn

Cho hết toàn bộ phổ tai vào và nấu thêm khoảng 3 đến 5 phút rồi tắt bếp tắt bếp.

Cuối cùng, bạn bỏ thêm vào chè 2 ống hương vani nữa là món chè đã hoàn thành rồi

Video hướng dẫn nấu chè đậu xanh nước cốt dừa béo ngậy

Thông tin cách nấu món chè đậu xanh nước cốt dừa béo ngậy

Thời gian chuẩn bị nấu chè đậu xanh nước cốt dừa: 10MThời gian làm chè đậu xanh nước cốt dừa: 10MTổng thời gian nấu chè đậu xanh nước cốt dừa: 25MSố lượng người ăn chè đậu xanh nước cốt dừa: 3Món chè đậu xanh nước cốt dừa dành cho bữa tối: sáng, chiều, tốiNguồn gốc món chè đậu xanh nước cốt dừa: Việt NamTổng calories món chè đậu xanh nước cốt dừa: 375 calories