Cách Nấu Chè Bột Nếp – Cách Làm Chè Bột Nếp Vo Viên Đơn Giản, Lạ Miệng

*

Trước đây, chúng ta thường chỉ thấy món chè trôi nước truyền thống trong những ngày Tết hay khi đi chợ sáng. Và giờ đây, ngoài những viên chè trôi trắng đó còn có những viên chè có màu sắc bắt mắt như xanh, đỏ, tím, vàng, cam… khiến món chè trông hấp dẫn hơn rất nhiều. Nhờ sự sáng tạo của con người mà chúng ta đã có một món chè “mới lạ”, hãy cùng tham khảo cách nấu chè trôi ngũ sắc từ rau câu tự nhiên, an toàn và bổ dưỡng nhé!

Cách làm bánh trôi ngũ sắc vừa ngon vừa bắt mắt

*

Bánh trôi ngũ sắc thơm ngon hấp dẫn.

Đang xem: Cách nấu chè bột nếp

Nguyên liệu làm chè trôi nước ngũ sắc

Chè trôi gồm 3 nguyên liệu là vỏ bánh, nhân bánh và nước đường nên pupabeauty.com sẽ chia riêng các nguyên liệu cần thiết cho từng nguyên liệu như sau:

(Giá cho 4 người)

1 – Phần vỏ bánh

Nguyên liệu bao gồm:

Bột nếp: 1 kg Nước cốt dừa: 140 ml Các loại rau như: bí đỏ (vàng), lá dứa (xanh), bắp cải tím (tím), củ cải (đỏ mận), … 2 – Đậu cô ve (bỏ vỏ): 150 gam Dừa: 100 gam Đường: 50 gam Muối: cà phê Nước cốt dừa: 40 ml Tinh dầu vani: 1 thìa cà phê

*

Nhìn nồi chè ngũ sắc, ôi đẹp quá. 3 – Phần chè Đường phèn: 100 gam Nước lọc: 1,5 lít Gừng: 1 củ Muối

Hướng dẫn cách làm chè trôi nước ngũ sắc

Bước 1. Sơ bộ nguyên liệu

*

Nhào bột làm vỏ bánh trôi nước Rau câu dùng để tạo màu cho chè trôi nước, rửa sạch rồi cho từng loại vào máy xay sinh tố, thêm nước lọc rồi xay nhuyễn. Bỏ màng lọc ra, vắt lấy nước cốt cho vào từng bát riêng. Chia bột nếp thành 5 bát bằng nhau, mỗi bát trộn một loại rau củ. Nếu làm bánh trôi màu trắng thì chỉ cần cho nước vào. Đổ từ từ các bát nước cốt vào bát bột, nhào đều tay cho đến khi bột mịn, không quá ướt (quá khô). Để bột nghỉ khoảng 30 phút.

*

Làm tóp mỡ nước cốt dừa, đậu xanh vo sạch rồi ngâm nước đến khi nở thì cho vào nồi hấp chín. Dừa nạo thành sợi ngắn, cho vào bát riêng để làm nhân, sau khi nấu còn lại một ít để trang trí. Gừng: rửa sạch vỏ, cắt lát

*

Rang mè vàng đẹp mắt Bước 2. Làm nhân chè

*

Hấp đậu xanh Sau khi đậu xanh hấp chín, bạn vớt ra để nguội một chút rồi đổ vào máy xay nhuyễn. Dùng chảo dày để sên nhân đậu xanh với các nguyên liệu nước cốt dừa, dừa sợi, đường, muối và vani cho đến khi hỗn hợp quyện lại và dẻo, không bị ướt hay khô. Đeo găng tay nilon để bắt đầu nhào bột sau khi hỗn hợp nguội. Cuộn chúng thành những quả bóng nhỏ.

*

Vo viên bánh thành những viên tròn Bước 3. Làm bánh trôi ngũ sắc

*

Tiến hành nặn bánh với 5 phần bột màu bạn chia thành từng phần nhỏ để làm vỏ bánh (chỉ cần to hơn phần nhân một chút và đảm bảo khi vo viên tròn, bánh không bị hở). Ướp tất cả bột và các nguyên liệu nhân tạo thành những chiếc bánh trôi ngũ sắc.

Xem thêm: Rau Cải Nấu Thịt Gà – Thịt Gà Ăn Với Rau Cải Có Kỵ Nhau Không

*

Vo viên bánh thành từng viên to Bước 4. Luộc bánh nước.

*

Khi nước sôi, cho các viên bánh trôi vào, bắc một nồi nước lên bếp đun sôi. Khi nước sôi, thả từng viên bột vào nồi. Chuẩn bị rây lọc hoặc muôi đục lỗ và một bát nước lạnh để khi bột nổi lên thì vớt ra cho vào âu. Tiếp tục làm như vậy cho đến khi bánh hoàn thành. Bước 5. Pha trà ngọt

*

Làm nước đường với gừng thơm Cho gừng thái sợi, đường phèn, một chút muối và 1,5 lít nước lọc vào nồi đun sôi. Sau khi vớt chè ra khỏi nồi luộc bánh vào tô nước lạnh, bạn vớt chè vào nồi chè đun khoảng 5 phút. Bước 6. Trang trí chè trôi ngũ sắc. Múc chè ra từng bát riêng, sau đó rắc lên trên một ít dừa nạo và vừng (nếu có) để món ăn thêm phần hấp dẫn.

*

Bánh mềm bên ngoài và thơm mùi đậu xanh bên trong

Thực hiện xong cách nấu chè trôi nước ngũ sắc! Bạn có thể mang ra cho cả nhà thưởng thức khi bánh còn nóng ấm hoặc pha trà đá xay cũng rất ngon.

Những lưu ý khi nấu chè trôi nước ngũ sắc

Nêm nếm nước đường (trà) để điều chỉnh cho phù hợp với khẩu vị của bạn. Khi luộc bánh bằng nước lã, bánh nổi lên thì phải vớt ra ngay, để lâu bánh sẽ nát và dính vào nhau. Một số loại rau có thể dùng để nấu chè trôi ngũ sắc như: gấc, bí đỏ, khoai lang tím, lá dứa, lá nếp, cà rốt, củ dền,… cũng rất ngon.

Xem thêm: Chè Môn Sáp Vàng, Cách Nấu Chè Khoai Sáp Nếp, Béo Ngon, Chè Môn Sáp Vàng, Cách Nấu Chè Khoai

*

Lưu ý để có một nồi chè trôi nước ngũ sắc ngon nhất

Từng miếng chè dẻo, thơm quyện với nước đường ngọt ngọt, thêm vài viên đá là bạn đã có thể thưởng thức món chè ngon tuyệt cú mèo rồi! Chè trôi ngũ sắc hiện nay được rất nhiều người ưa chuộng nên không chỉ làm trong bữa cơm gia đình mà nhiều cơ sở kinh doanh chè đã làm ra. Bạn hoàn toàn có thể học tập và kinh doanh giống như họ.

Cách nấu chè trôi nước ngũ sắc – món ăn thường được làm trong những ngày Tết, thắp hương hay dùng để ăn sáng. Thỉnh thoảng đổi vị bữa ăn với chè trôi nước cũng rất ngon và khá no. Trên đây là cách nấu chè ngũ sắc mà bạn có thể tham khảo để làm cho gia đình mình thưởng thức. Yummyday hy vọng bạn và gia đình sẽ thích món ăn này. Chúc may mắn!

See more articles in category: Món Chè

Sale off:

Categories