Hướng Dẫn Cách Nấu Chè Bằng Cùi Bưởi Khô Đơn Giản Tại Nhà Mà Siêu Ngon

Chè bưởi là món tráng miệng vừa bổ, vừa mát với nguyên liệu chính là cùi bưởi sấy khô. Cùng tham khảo cách nấu chè bưởi từ cùi bưởi khô ngon, đơn giản nhé.

Đang xem: Cách nấu chè bằng cùi bưởi khô

Cùi bưởi có vị đắng, màu trắng, cùi bưởi phải qua quá trình sơ chế tỉ mỉ, cẩn thận mới có thể lấy được nguyên liệu làm chè. Công đoạn này tốn nhiều công sức và thời gian nhưng chưa chắc đã hết đắng. Tất cả các nguyên liệu nấu chè có thể dễ dàng mua trong các siêu thị. Đặc biệt nếu nấu chè bưởi bằng cùi bưởi khô, chúng ta sẽ không tốn quá nhiều thời gian để làm cùi bưởi. Đồng thời cũng không phải lo cùi bưởi bị đắng khi nấu chè.

Xem nhanh

Cách nấu chè bưởi từ cùi bưởi khô thơm ngon

Nguyên liệu cần chuẩn bị nấu chè bưởi

Đường kính: 200gBột sắn dây: 120gĐậu xanh đã bóc vỏ: 100gTinh dầu hoa bưởiCùi bưởi khôNước cốt dừa.

*

Trong khoảng 202g đậu xanh luộc chứa khoảng 212 calo.

Cách nấu chè bưởi từ cùi bưởi khô thơm ngon

Bước 1: Sơ chế và làm sạch các nguyên liệu

Lấy nước ấm ngâm cùi bưởi khô khoảng 30 phút để cùi nở và giòn hơn. Tiếp tục dùng nước ấm ngâm đậu xanh khoảng 2 – 3 tiếng để đậu xanh mềm và nở ra. Sau đó đem đậuxanh hấp chín rồi vớt ra để nguội.

*

Đậu xanh được sử dụng trong rất nhiều món ăn từ dân dã đến cao cấp bởi giá trị dinh dưỡng tuyệt vời mà nó mang lại.

Bước 2: Chế biến cùi bưởi

Cùi bưởi sau khi đã ngâm nở hoàn toàn thì ướp cùi với 100g đường trong khoảng 40 phút rồi bắc lên bếp khuấy đều ở lửa nhỏ.

Đảo qua lại vài lần cùi bưởi, sau đó cho thêm khoảng 1 thìa nước lọc vào, tiếp tục khuấy thêm khoảng 4 – 5 phút nữa cho đến khi đường tan hết thì tắt bếp. Khi nước cạn thì cùi bưởi cũng đã ngấm đường.

*

Ở cùi bưởi có chứa pectin – một loại chất xơ, tan trong nước, làm tăng độ nhớt của máu.

Bước 3: Trộn cùi bưởi với bột sắn dây

Khi vừa tắt bếp, khi cùi bưởi còn nóng thì cho 50g bột sắn dây vào. Chúng ta trộn đều cho tới khi bột quyện đều vào cùi bưởi. Tiếp tục cho 50g bột sắn dây vào trộn đều cho đến khi bột sắn dây phủ hết cùi bưởi. Đảo cho đến khi bên ngoài cùi bưởi khô và hết ướt.

Xem thêm: Gà Nấu Ớt Hiểm Miền Tây Cách Nấu Lẩu Gà Ngon, Cách Nấu Lẩu Gà Ớt Hiểm

*

Lượng pectin trong cùi bưởi rất phong phú và dễ hấp thụ vào cơ thể (ảnh chụp màn hình internet).

Bước 4: Luộc cùi bưởi

Cho cùi bưởi đã ngấm quyện với tinh bột sắn vào nồi nước đun sôi. Sau đó khuấy bột năng vào cùng đun khoảng 4 – 5 phút. Đun đến khi cùi bưởi nổi lên là được. Cần chú ý khi luộc không để cùi bưởi dính vào nhau.

Tiếp theo, dùng muôi thủng để vớt cùi bưởi ra ngâm vào bát nước đá lạnh. Làm như vậy sẽ giúp vỏ bưởi ngon và giòn hơn.

*

Trong bưởi có chứa rất nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể như protein, vitamin C, Kali, Canxi, Natri giúp phòng ngừa cảm cúm.

Bước 5: Hoàn thành và thưởng thức chè bưởi

Cho phần bột sắn dây còn lại và 100g đường hòa tan với nước rồi cho nồi chè. Khuấy đều tay cho đến khi bột chuyển màu thì cho cùi bưởi vào nấu cùng. Sau đó cho đậu xanh vào, vừa đổ vừa khuấy nhẹ tay. Tiếp tục cho thêm một chút tinh dầu hoa bưởi vào rồi khuấy thêm 1 lần nữa mới tắt bếp.

Vậy là đã hoàn thành xong món chè bưởi, giờ chỉ cần múc ra bát và thưởng thức thôi. Thêm một chút nước cốt dừa để có vị béo ngậy, hấp dẫn hơn.

*

Chè bưởi ngon có mùi thơm của đường thốt nốt, cùi bưởi giòn, nước cốt dừa béo.

Xem thêm: Cách Nấu Chè Tuyết Yến Nhựa Đào Bồ Mễ, Cách Nấu Chè Tuyết Yến Nhựa Đào Dưỡng Nhan

pupabeauty.com vừa chia sẻ cách nấu chè bưởi từ cùi bưởi khô rất đơn giản, với những người bận rộn cũng có thể làm được. Hãy tham khảo khi cần thiết nhé.

See more articles in category: Món Chè

Sale off:

Categories